CARRERA DE
GASTRONOMÍA
DURACIÓN
2 años
MONTO
S/ 560 por cuotaINCLUYE
Inglés y Francés gratisLICENCIADO POR EL:
Resolución N° 422-2019
LICENCIADO POR EL:
Resolución N° 422-2019
La carrera Profesional Técnica de Gastronomía, está dirigida a jóvenes con vocación por las artes culinarias y la innovación en la preparación de diferentes procesos culinarios, manejando profesionalmente los diferentes insumos nacionales e internacionales.
Conoce las técnicas a desarrollar dentro de la cocina comercial.
Conoce las técnicas de la elaboración y la gran variedad de comidas nacionales e internacionales.
Conoce la elaboración de postre y repostería fina nacional e internacional.
Conoce bien el concepto de nutrición y la forma de emplearlo.
Conoce la forma como se administra locales gastronómicos y bares.
Incentiva las habilidades de innovación en las comidas.
Conoce las técnicas de catering.
Conoce las técnicas de asesoramiento de restaurantes y bares.
Título a nombre de la nación
Grado de Bachiller Técnico
Convenios de Empleabilidad
Certificaciones modulares a nombre de MINEDU
Idiomas gratis (inglés y francés)
Comunicación
efectiva
Manejo del idioma
Inglés y Francés
Dominio de herramientas
informáticas
Emprendimiento
Empresas de restaurantes
Hotelería
Empresas Turísticas y Cruceros
