Día de la Madre: Los 10 postres más ricos y dulces

Autor: Intur Peru

Mayo 6, 2021 6:22 pm

Estamos a pocos días de la celebración por el el Día de Madre y de seguro ya estamos pensado que poder regalarle o como engreírla en un día tan especial, y por que no engreírla con unos ricos y dulces postres. Aquí te dejamos la receta con los 10 postres más ricos y dulces para este día tan especial.

Queque de fresa

Un gustito especial seria un rico queque de fresa para mamá, con esta delicia no hay pierde.

Ingredientes

3 tazas de harina preparada
3 cucharadas de mantequilla
1/3 taza de azúcar
1 lata de leche cremosa
5 huevos
50 gramos de gelatina fresa
1 taza de fresas

Instrucciones

1. Calentamos el horno a 180°
2. Después batimos los huevos junto con el azúcar y la gelatina
3. Derretimos la mantequilla y agregamos a la mezcla
4. Licuamos las fresas con la leche cremosa y vamos agregando la la harina cernida y la leche
5. Vertimos en un molde para queque
6. llevamos al horno por 1 hora

Galletas de Quinua con chocolate

Las galletas de chocolate son toda una delicia y más aun si son saludables, un postre que le encantara a mamá.

Ingredientes

1 taza de quinua cocida
1 taza de copos de avena
1/4 de miel
1/2 taza de mantequilla
1 huevo
1/2 taza de chispas de chocolate
1/2 cucharaditas de sal
1/4 de cucharadita de vainilla

Instrucciones

1. Calentamos el horno a 250° y en una fuente colocamos papel vegetal
2. Mezclamos  la quinua, la avena, la miel, mantequilla, huevo, sal y vainilla de manera que quede bien mezclado
3. Después añadimos algunas chipas a la masa
4. agregamos la masa a los moldes y decoramos por encima con más chispas
5. Horneamos por 30 minutos, hasta que doren
6. Retiramos, esperamos a que enfríen y a comer

Humitas dulces

Un postre peruanos reconocido en la gastronomía peruana es la humita dulce, un platillo tradicional para endulzar el paladar de nuestra madre por su día.

Ingredientes

5 choclos desgranados
100 gramos de pasas
2 cucharadas de margarina
1 cucharadita de canela
1/2 taza de azúcar
1 taza de leche evaporada
Manjar blanco
Panca de choclo
sal

Instrucciones

1. Licuamos el choco desgranado con la leche
2. Derretimos la margarina y preparamos el puré de choclo
3. En el puré agregamos el azúcar, la canela, una pizca de sal y las pasas
4. Después llevamos al fuego moviéndolo constantemente
5. Una vez la mezcla adquiera cierta brillantez la retiramos del fuego
6. Procedemos a colocar una cucharada de la masa preparada en la panca
7. luego le agregamos el manjar blanco y por ultimo otra de la masa.
8. Envolvemos y atamos bien
9. Colocamos la panca al fondo de la olla y le agregamos un poco de agua
10. Colocar las humitas y dejar hervir por unos 20 minutos

Arroz con leche

Uno de los postres más ricos y dulces de la gastronomía peruana es sin duda el arroz con leche, un  postre para consentir a mamá.

Ingredientes

1 taza de arroz
1 leche condensada en lata
1 leche evaporada en lata
2 clavos de olor
1 palito de canela
1 pedazo de cáscara de naranja
3 tazas de agua
1 cucharadita de vainilla
50 gramos de pasas
canela molida para espolear

Instrucciones

1. En una olla colocar el agua, canela entera, cáscara de naranja y sal
2. Una vez hierva, agregamos el arroz y dejamos hervir hasta que seque
3. Añadimos gotas de vainilla, la leche evaporada y condensada hasta tomar punto
4. Por ultimo vaciamos en molde y espolvorear con la canela molida.

Arroz Zambito

Este postre es preparado en ocasiones especiales, y el Día de la Madre es un día conmemorable y le podemos demostrar nuestro cariño con un rico y dulce arroz zambito.

Ingredientes

1 taza de arroz
4 tazas de agua
1 lata de leche evaporada
1 taza de miel chancaca
1 cucharada de mantequilla
100 gramos de coco rallado
100 gramos de pasas de uva
canela y clavo de olor
cascara de naranja
canela en polvo

Instrucciones

1. En una olla grande colocar 3 tazas de agua, canela, clavo de olor y arroz
2. Una vez el agua se reduzca, proseguimos a retirar la canela y clavo
3. En otra olla derretimos la chancaca con agua para formal la miel
4. Después procedemos a mezclar la miel con el arroz y luego echamos la leche condensada, pasas y coco
5. Luego de 3 minutos ya podemos disfrutar del rico y dulce postre

Coquitos dulces

Uno de los dulces más sencillo de preparar son los coquitos, no hay excusa para no hacerle un postre a  mamá por su día.

Ingredientes

1 taza coco rallado
1 taza azúcar
1 yema
2 huevos

Instrucciones

1. Poner el horno a temperatura fuerte
2. Después mezclamos el coco con la azúcar, la yema y los huevos
3. Proseguimos a armar pequeñas bolitas y le damos forma de cono
4. Lo llevamos al horno por 20 minutos
5. Lo retiramos del horno y a disfrutar

Leche Asada

Otro postre rico y dulce fácil de preparar es la leche asada, podemos hacer probar a mamá el suave sabor de esta delicia.

Ingredientes

6 huevos
1 litro de leche fresca
3/4 azúcar blanca
2 cucharadas pequeñas de esencia de vainilla
1 cucharada de canela en polvo
vainilla y canela

Instrucciones

1. Colocamos un vaso de leche en una olla y lo calentamos a fuego lento
2. Luego colocamos la canela y vainilla por unos 10 minutos
3. En un recipiente batimos los huevos con azúcar
4. A la mezcla le vertimos pequeñas cantidades de leche
5. A la misma mezcla le agregamos cucharadas pequeñas de vainilla y canela
6.  Luego mezclamos lo anterior realizado con la mezcla de la olla
7. En 7 pírex colocamos la mezcla dentro de una bandeja
8. Calentamos el horno a 150° y colocamos la bandeja entre 50 a 60 minutos
9. Procedemos a retirar y a disfrutar con mamá.

Sanguito

Uno de los postres de antaño que sin duda le gustara a mamá son los ricos y dulces sanguitos.

Ingredientes

1 taza de harina de maíz amarillo
2 chancaca
5 cucharas de mantequilla
100 gramos de pasas
2 tazas de agua
anís
grageas de colores

Instrucciones

1. Vamos a hervir el agua junto al clavo de olor, anís, chancaca y mantequilla
2. Una vez este disuelto la chancaca, agregamos la harina de poco a poco
3. Movemos de manera constante, sin formar grumos hasta que hierva
4. Movemos y si podemos ver el fondo de la olla, entonces la preparación esta lista
5. Finalizamos, colocando las grageas y las pasas. Buen provecho

Suspiro a la limeña

Uno de los postres más ricos y dulces de Lima es el suspiro a la limeña, puedes preparar esta delicia y sorprender a mamá por su día.

Ingredientes

1/2 leche condensada
2 latas de leche cremosa
6 yemas de huevo
3 claras de huevo
3/4 azúcar blanca
1/4 vino Oporto
esencia de vainilla

Instrucciones

1. A fuego lento, en una olla mezclamos la leche condensada con la leche cremosa hasta formar un manjar blanco
2. Después pasamos a retirarlo del fuego y agregamos la vainilla y las yemas, lo volvemos a poder al fuego e ir moviendo
3. Una vez este ligeramente espeso, vertimos en las dulcera. y tenemos listo nuestro manjar
4. En una olla a parte mezclamos el vino oporto con el azúcar a fuego lento
5. Una vez disuelto el azúcar, esperamos hasta formar una mezcla viscosa
6. Batimos los huevo a punto nieve y le agregamos la mezcla viscosa.
7. Colocamos los merengues sobre la preparación en las dulcera
8. Espolvorear la canela en polvo y a comer

King Kong

Un rico y dulce alfajor de galletas con manjar blanco es un presente que le puedes dar a mamá por su día.

Ingredientes

1/2 harina
1/2 taza de agua
6 yemas de huevo
100 gramos de margarina
manjar blanco
sal
higos
nueces
machacado de membrillo

Instrucciones

1. Cernimos la harina y le añadimos las yemas, el agua, la margarina y una pisca de sal
2. Amasamos la mezcla y la dejamos reposar
3. Con un rodillo vamos amasamos y lo extendemos por completo
4. Cortamos en cuadrados , un tamaño entre 20cm a 25 cm
5. Pasamos al horno, sin antes engrasar la fuente, el horno a temperatura de 300°C y luego dejamos enfriar
6. En cada capa agregar el manjar blanco con el membrillo y los higos.

Hay muchas formas de sorprender a mamá en su día con unos ricos y dulces postres. Elige la receta que más le guste y sorpréndela, sigamos engriendo a mamá con más recetas en los dulces peruanos  y postres para el almuerzo.

Y si quieres aprender a preparar todo tipo de postres deliciosos y ricos con gran maestría puedes a través de la carrera de gastronomía en Lima de Intur Perú.

Escrito por Intur Peru